IFS « FOOD »

IFS  » FOOD « 

La certification IFS et la certification BRC sont des référentiels d’audit mis en place par la grande distribution pour permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes tierce-parties pour assurer la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires au niveau qualitatif des fabricants de produits à marque distributeur.

Les certifications IFS et le BRC permettent de :

  • Fournir des produits sains au consommateur.
  • Garantir la sécurité des aliments au distributeur.
  • Répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène.

La certification IFS apporte un avantage sur vos concurrents et améliore la satisfaction des clients.

Pour l’entreprise, IFS présente des avantages pour les commerciaux et pour la production :

  • Améliore la renommée de l’entreprise par la qualité de ses produits.
  • Facilite les relations commerciales.
  • Démontre le respect des normes les plus exigeantes.
  • Développe la compréhension des procédures.
  • Diminue le nombre des audits.
  • Améliore l’utilisation et la répartition des ressources.
  • Oblige à rester informer grâce à la veille réglementaire.

Accompagnement  à la certification IFS en 9 phases :

Phase 1 :

  • Sensibilisation au référentiel de certification IFS pour l’ensemble de l’encadrement et opérateurs.
  • Détermination du champ de l’audit/exclusion.
  • Choix par la société d’intégrer le chapitre optionnel N°6 (protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants).
  • Explication du protocole de certification.
  • Le référentiel et ses exigences.
  • Système de notation des exigences IFS : non conformités et déviations.
  • Conséquences d’une notation ou non conformité.
  • Les chapitres du référentiel.
  • Responsabilités de la direction.
  • Le système de management de la qualité (HACCP).
  • La gestion des ressources.
  • Les process de fabrication.
    Mesures, analyses et améliorations.
  • Protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants.

Phase 2 :

Réalisation d’un diagnostic du niveau de conformité au référentiel.

Phase 3 :

Détermination d’un plan d’actions de mise en conformité.

Phase 4 :

Mise en œuvre du plan d’actions.

Phase 5 :

Réalisation par la société d’audits internes et obligatoirement d’une revue de direction selon les exigences du référentiel.

Phase 6 :

Réalisation (conseillée) d’un pré audit IFS, 2 ou 3 mois avant la date d’audit de certification.

Phase 7 :

Levée des déviations par la société.

Phase 8 :

Audit initial de certification IFS par l’organisme choisi.

Phase 9 :

Détermination des actions suite à l’audit initial de certification IFS.